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香菇素包的做法

发布时间:2019-06-25 09:55
香菇素包的做法
 
特点:
香菇素包鲜香可口,营养丰富。
 
主料:
小麦面粉 500克,香菇(鲜)200克。
 
辅料:
油菜 250克,油面筋 60克,木耳(干)100克,酵母 3克。
 
调料:
盐 5克,味精 2克,白砂糖 5克,植物油 20克,香油 15克。

制作方法:
(1)将面粉加酵母、温水,和成面团,放在有盖的容器里,等待发酵,等到面团膨大、蓬松是,即可做包子坯。
(2)将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。3.将油面筋洗净切碎。4.将油菜洗净,沸水焯熟,放在凉水中浸凉,再切碎,挤去水。
(3)将植物油放锅内,烧热,放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐,煸炒至熟,起锅时加入油菜、味精拌匀,淋上香油,即成为包子馅。
(4)根据个人喜好作成大小合适的包子,摆放在蒸笼里,将蒸笼放到沸水锅上蒸 10分钟即可出笼食用。





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